今回は倉吉の白壁土蔵群を歩いていて立ち寄った石うすコーヒーのお店を紹介します。
ここのお店のコーヒーの飲み方はちょっと変わっていて、
右の器に入っている小豆をコーヒーの中に入れて甘さを調整するそうです。
和風にアレンジした飲み方ですね。
ゆるポタさんとtakesanさんも石うすコーヒーの記事を公開されています。
ゆるポタさん：
山陰写進化狂会を語る － 三朝町遠征始末記 －
takesanさん：
向滝
(向滝の記事の後に石うすコーヒーの記事が載っています)
Canon EOS kiss digital N / Sigma 17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO
本日のケーキはさくらと抹茶のシフォンケーキでした。
看板にネコのイラストが描いてありました^^
ダイエットは明日からで良いそうです(笑)
Canon EOS kiss digital N / Sigma 17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO
こちらは私が注文したさくらのシフォンケーキです。
Canon EOS kiss digital N / Sigma 17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO
店内では石うすでコーヒー豆の豆挽きの体験ができます。
反時計回りに回してくださいと店員さんが言っているのに、
ゆるポタさんは逆さに回していました(^^;
ゆっくり回すと粒が細かくなり、早く回すと粒が粗くなります。
豆を挽くスピードを調整してコーヒーの苦味が適度になるようにします。
今回はゆっくり回していたので、香りや苦味の強いコーヒーが出来上がりました^^
Canon EOS kiss digital N / Sigma 17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO + 内蔵ストロボ
三朝温泉の途中何度か通過した事しか記憶なく
一度立ち寄って見たくなるようなとこですね。^^
さくらのシフォンケーキはやっぱり、桜の香りが
するんでしょうかね。
ほんとに美味しそうです。
そろそろ40Dの登場ですか、楽しみにしてます。(^-^ )
全体が茶色くなっているのはコーヒーを挽き続けた証なのでしょう。
石臼か～ 一つ我が家にもほしいです。
色んな物を挽いてみたくなるのは食いしん坊の証でしょうか（笑）
コーヒーカップの手前にある、紙を折られたものは中に何が入ってるんですか？
甘さを調整するのが餡子なら、砂糖ってことはないですよね？
なかなか洒落ていて５００円なら安いと思いました。
3枚目、テーブルがお洒落で小物も効いてるところがいいです。
小豆で甘さ調整って、史上初の試みじゃないんですか？
聞いた後だとなるほどね～なんて思いますが大発明みたいなものだと思うんですけど。
ここの石臼は反時計回りなんですね、了解しました！
私も倉吉は今まであまり行ったことがなかったのですが、まだ他にも見所がたくさんあるようです。
桜の時期ですと打吹公園が有名ですね。次回は鉄道記念館を紹介します^^
三朝温泉ですか。いいですね。一時期私は日帰り温泉巡りにはまっていたことがあります。
泉質は地域によってさまざまですね。私は旧平田市の割烹温泉ゆらりがお気に入りです^^
桜のシフォンケーキは桜の味がするというほどのものではなくて、
ほんのりと香りがするくらいの控えめな感じでした。
40Dの記事は次の次くらいに登場します^^
確かにかなり使い込んだような石臼ですね。
石臼の合わせ面には溝が彫られていたのですが、
その溝のパターンにコーヒー用の石臼の秘密がありそうな気がします。
大きさもそんなに大きなものではないので、一家に一台いかがでしょうか(^^;
使わないときには漬物石としても使えそうですよ(笑)
ついでにそば粉も挽いて、そば打ちにも挑戦してみてください^^
コーヒーカップの手前にある折り紙は飾りですよ。
中にはなにも入っていません。からっぽです(笑)
鶴ではないし、雛人形にしては頭がないし、いったい何なんでしょう？
お店は2階にあって落ち着いた雰囲気でした。
私も甘いものが特別好きというわけではないですが、コーヒーを飲むときには何か甘いものが食べたくなりますね。
いつもどおり、ぱぱっと撮影してからいただきます(笑)
テーブルの上の観葉植物と右に見える折り紙はもうちょっと離れたところにあったのですが、
他の皆さんが石臼の撮影に夢中になっている隙に、私が持ってきて並べて写したものです(^^;
私もコーヒーに小豆を入れたことが無かったので、ちょっと躊躇しましたが、意外と普通の甘さでしたよ。
コーヒーを飲み終わると小豆が残るので、スプーンですくって食べます。
はい、ここの石臼は反時計回りでお願いします^^
最初からずっと時計回りにまわし続けたらとうなるんでしょう？？
しかし、白ネコさんは、目ざとい・・・いや、観察眼が鋭いですね～（笑）
私が逆さに回しているのも、しっかり見られてましたか（^_^;
でも、この石臼、ゆっくり回さないと、上段と下段がずれてきて、落ちそうになります。
だから、今回は豆が細か目になりました（笑）
上の、カップとケーキの写真は、フラッシュ無し？
回すのを見てたというか、店員さんに「反対です！」と突っ込まれているのを聞いていましたので(笑)
ブログの記事はなるべくその日のうちに作成するようにしています。でないと忘れてしまいますので...
この石臼、使いこなすには熟練の技が必要そうですね。
ゆるポタさんが普段お使いの座禅ハウスのミルとどちらがおいしいでしょうか。
安来のカフェ・(ゆる)ポッタを目指してがんばってください(笑)
カップとケーキの写真はノーフラッシュですよ。
ISO400で撮っています。焦点距離44mm、シャッタースピード1/80ですから手ブレも大丈夫でしょう。
少し窓側において外の光を使っています^^